Oi gente!

Essa semana eu estava numa loucura pra comer coxinha! Antes de descobrir minha intolerância ao glúten -não celíaca- coxinha era uma coisa que eu nem ligava muito, mas quando a gente não pode é aí que a gente quer! haha

Fui atrás de uma receita de coxinha sem gluten e ela ficou tão bacana que decidi compartilhar com vocês.

Vamos aprender?

Ingredientes para o recheio:

• 400g frango cozido e desfiado (peito ou coxa e sobrecoxa. Usei peito)
• 1,5 litros de água para cozinhar
• 1 dente de alho socado para cozinhar junto com o frango
• Sal a gosto
• Óleo e azeite a gosto (para refogar)
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes (não usei)
• tempero pronto à gosto (usei 1 tablete de caldo de galinha pra cozinhar o frango)
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Preparo do recheio:

Cozinhe o frango com tempero a gosto (eu usei sal e 1 tablete de caldo de galinha). Desfie a mão, ou com a batedeira ou sacudindo bem a panela de pressão onde ele foi cozido -já sem a água-. Reserve um litro do caldo de frango para a massa. Numa panela refogue a cebola, os tomates, o alho amassado, adicione o frango desfiado e acerte o sal. Eu refoguei junto com o tempero um pouco de molho de tomate pra dar uma cor e por ultimo a salsinha.

Ingredientes para a massa:

• 1 litro caldo de frango (o que você cozinhou o peito)
• sal a gosto
• alho amassado, a gosto (refogado)
• 1 colher de sopa salsa picada (não coloquei)
• 1/2 quilo batata cozida e amassada (usei 4 grandes)
• 450 gramas farinha de arroz (usei um pouco menos que isso)
• temperos a gosto (usei um tablete de caldo de galinha)
• fubá fino, para empanar

Modo de preparo da massa:
Numa panela coloque o alho e refogue com óleo ou azeite até dourar, acrescente o caldo de frango reservado, o tempero, as batatas amassadas e deixe ferver.
Acrescente a farinha de arroz aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela (tem que ter força no braço, peça ao marido se for o caso rs). Coloque numa vasilha e deixe esfriar. Sove a massa (a massa fria é bem melhor pra sovar e modelar! Quente ela gruda nas mãos).

Abra a massa na palma da mão fazendo um círculo. Coloque um pouco do recheio no centro da massa, feche e modele na forma de coxinha.

Depois de prontas, molhe levemente as coxinhas na água (ou ovo batido, não faz muita diferença), passe pelo fubá e frite em óleo bem quente, até que o fubá fique levemente amarelo (não deixe dourar demais porque o fubá fica muito duro).

Dicas: A farinha de arroz é facilmente encontrada hoje em dia. Tem no mercado, tem nessas casa de produtos naturais tipo Mundo Verde, Via Verde, etc. Custa uns 5 reais a embalagem 500gr.

A coxinha sem glúten fica com a massa mais leve, é bom temperar bem a massa porque senão fica aguada e insossa por causa da farinha de arroz. O mesmo vale para o recheio! Capriche no tempero.

Frite em óleo bem quente (ponha um palito de fósforo no óleo, quando ele acender está bom). Ela fica sequinha! Não fica encharcada de óleo.

Você pode substituir a batata por mandioca/aipim, mas aviso que é chatinho de amassar.

Eu fiz essas coxonas enormes por pura preguiça haha Rendeu umas 18 coxinhas dessas. O bom é que a massa pode ser usada para qualquer recheio. Pensei em fazer bolinha de queijo. 🙂

A receita foi tirada originalmente daqui.

Olá pessoal!

A Beleza na Web lançou a Salão Week! Serão 5 dias com promoções em produto de salão. Hoje é dia de 120 produtos profissionais pela metade do preço!

Eu sei que nem tudo é realmente compensador, mas sempre tem alguns itens que valem muito a pena! Então é bom dar aquela olhada. Já na primeira página tem o protetor térmico de CHI que eu uso muito por 42 reais, shampoo color freeze silver Schwarzkopf (para loiras) por 40 reais...

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Oi meninas!

Eu havia prometido a vocês que ensinaria como fazer uma escova modelada, quebrei a cabeça aqui em cada pensando numa forma que fosse fácil pra todo mundo e lembrei dos antigos -e ainda muito úteis- curl formes. Quem lembra? Ele também é conhecido como Magic Leverag e na minha visão são "rolinhos automáticos", porque você não precisa ter a destreza de conseguir enrolar o cabelo num bob, ou mesmo fazendo "dedinho". É só colocar o cabelo lá dentro que ele faz o trabalho sozinho.

Tem aqui no Ali Express o modelo igual o meu e aqui e o modelo que tem todos os rolinhos grandes.

Acho incrível de prático e só não uso mais porque não tenho paciência de ficar horas com ele no cabelo, ou mesmo dormir com cabelo assim, mas pra quem não gosta de torrar o cabelo no babyliss vale muito a pena ter o acessório (que é mega baratinho).

O jeito que eu ensino no vídeo é pra fazer uma escova modelada, não fica cachos, só umas leves ondas e as pontas emborcadas como veem nas fotos, mas para quem quer cachos também é super possível!

Dicas: Se o cabelo tiver a raiz lisa é só aplicar no cabelo molhado e esperar secar. Fica lindoooo! Agora se a raiz for crespa -e você quiser ela lisa- aplique um mousse de fixação no cabelo úmido, para a forma durar mais, seque fazendo escova e aplique o curl formes mecha a mecha coo fiz. Deixe assim por pelo menos duas horas antes de retirar. O mousse é opcional, e eu não usei porque queria só a escova modelada mesmo, mas é super válido para quem quer mais fixação e durabilidade na forma (cacheada, ondulada, depende do tanto que você soltar o cacho), afinal ele não tem calor, é o mesmo de um bobs comum. Veja aqui no blog uma vez que usei ele pra fazer cachos.

Gostaram? Achei um modo super prático de fazer essa escova modelada que fica tão linda e natural 🙂

Onde encontrar: tem aqui no Ali Express.

Agora confere o passo a passo no vídeo pra ficar com esse cabelo "cara de salão":